Sztuka a społeczeństwo: jak twórczość artystyczna odzwierciedla zmieniające się realia.

Kultura ludowa: zachowanie tradycji w erze cyfrowej.

Antocyjany są zwłaszcza obowiązkowe za czerwony kolor w winie. Antocyjany odnajdują się w rozmaitych owocach, pełniąc pokrewną funkcję. Ten związek syntetyczny znajduje się w zewnętrznej warstwie skórki winogrona oraz w czasie procesu maceracji jest eliminowany przed taninami. Większa część soków z winogron (w tym z czarnych winogron) są achromatyczne, tak że maceracja to ważny proces w procesie nadania odcienia winu. Istnieją odmiany Vitis vinifera, jakie klasyfikuje się jako teinturier, bowiem już ich sok jest odcienia czerwonego. W najwyższym stopniu znanymi są Bouschet, Saperavi oraz Dunkelfelder. Odmiany te są jednak wyjątkiem, co potwierdza wina. W niektórych okazjach winiarze wprowadzają małe ilości tych odmian w celu zwiększenia czerwonego koloru swoich win. Barwa czerwony bądź też różowy, zależy absolutnie, od sposobu, w jaki się wydobywa antocyjany ze skórki winogrona w procesie fermentacji. Antocyjany są grupą glikozyd. W czasie maceracji proporcja antocyjan lazurowych zmienia się na kolory od purpurowego po pomarańczowy. W młodych winach kolor zawdzięcza się przede wszystkim antocyjanom.
1. Przejrzyj

2. Sprawdź teraz

3. Przejdź do strony

4. Zobacz szczegóły
Modele finansowania w kulturze: od mecenatu po crowdfunding.

Categories: Moda kliknij tutaj

Comments are closed.

W jaki sposób zadba

Co ciekawego możemy robić przed komputerem? Aktualnie coraz rzadziej można spotkać ...

Co trzeba zrobić, a

Z których przyczyn warto bliżej poznawać nasz kraj? Wcale nie uważam, ...

Panele szklane

Kiedy obserwujemy linie wytwórcze w jakichkolwiek zakładach, fabrykach produkcyjnych, na ...

Dlaczego warto używ

Naturalne suplementy i kosmetyki - dlaczego warto ich używać Minione lata ...

Mieszkania

Budownictwo Przeprowadzki familijne są to przeprowadzki które można spotkać na co ...